北京黑猪在很大程度上综合了国内外猪种的优良种性,将猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点揉和在一起。 黑猪既能适应农家散养又能适应国营农场规模饲养,具有中外猪种的综合优势。黑猪被毛全黑、体形中等、结构匀称、四肢结实健壮,具有独特有的优点:初产母猪10.4头/胎,经产母猪12头/胎,7.5月龄可参加配种,90公斤胴体瘦肉率57%以上,抗病力强,耐粗饲,抗应激,生长快,商品猪日增重450-550克,肉料比1:4.8。 黑猪肉的颜色为鲜红色,24h肉色评分3.17,PH值为6.28,保水力为73.89%,肌内脂肪含量为3.48%,肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优于长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种;对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量,黑猪明显高于长白猪等外来猪种;和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量,黑猪肉明显高于大约克猪,次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间,保证了黑猪肉味鲜美,且保鲜时间长;黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪,尤其含硫氨基酸(胱氨酸)含量较高,食后对人体有较高的营养和保健作用,这就是黑猪肉最有魅力的特点。需要的客户必须提前订购。公司可派技术员跟踪指导,黑猪种猪、猪苗出售,量大优惠,价格面议!!! 热诚欢迎新老客户前来考察.订购黑土猪。 电话: 15951528788 ,15298318708
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