多功能斩拌机的作用：
多功能斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而更大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分，并且通过斩拌机的斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。民生机械斩拌机不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
斩拌机的主要应用范围
1、本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等；
2、转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象；
3、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度；
4、刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具；
5、主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
斩拌机应保持清洁，定期加油、维护保养，使其处于状态。
①刀轴前密封部分每周至少清理一次。
③操作面板及控制柜严禁水直接冲洗，以防止进水损坏电器，单可用湿布进行擦拭，最后须用干燥的抹布擦干。
③设备须在保护装置有效的状态下运行{如刀盖开启时刀轴应停止运转}，否则须及时报修、调试正常后方可运行。
④设备出现故障后，须有维修人员进行修理，非专业修理人员不得擅自进行任何处理。
斩拌机发货须知：（购买前请细细阅读）
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