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哪里有学特色油炸串串香技术

发布日期 :2017-05-03 09:22访问:1次编号:4266923 分享
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湘味源
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分 类
餐饮服务培训
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哪里有学特色油炸串串香技术

美食简介:油炸串串香

湘味源张芹提醒您来电特惠136-6733-6696,包您有意想不到的收获!

湘味源联系人芹芹师傅-----联系QQ:8638-71140

24小时财富热线:136-6733-6696(随时恭候您的来电)

湘味源培训地址湖南长沙

优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

【项目介绍】

油炸串串香是一种老少皆宜的中国传统食品,是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来,放入油锅中经过高温炸熟,然后再刷上一层秘制的酱料,香气浓郁、味道辣爽劲道,尤其是鸡翅、鸡腿等肉类串串香,外皮金黄酥脆,里面的肉质紧密扎实,口感极佳。吃串串香随时可以拿着竹签直接吃,也可以用筷子将食物拨落在盘子中,非常方便又别具风情。酱料的配方与制作方法是本中心串串香的培训重点,本中心的秘制酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成,制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点,能够让食客回味无穷、吃了还想吃。


【经营条件】

加工制作炸鸡炸串系列休闲小吃,只需购置炉子,炸锅(或电炸炉)、拌料盘,有条件的配置工作台,一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位,很快便可出成品(几分钟时间),顾客来临付钱,立等可取。即可开店立摊,也可以小推车形式流动经营,不管是专业加工还是业余均可方便经营,无需批量存货,是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。


凡在我公司学习开业的学员都不用在外面高价买腌制好的半成品,如(鸡柳、鸡排、肉串、肉排、鸡肉串、猪肉串、羊肉串、鸡腿、鸡翅、薯条、肉丸等)。口感、味道比外面买得半成品更好,自己做出来的产品成本会更低。只有低成本才有高利润。


每当夜幕降临,华灯初上,烧烤夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝声此起彼落,热闹非凡,是集无烟烧烤、油炸、巧具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃

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【培训内容】

1、油炸串串香原材料的认识和选用;

2、各种食材的腌制方法与处理技巧;

3、原油下炸锅的处理方法;

4、油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ;

5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。

6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。

7、原料和配料的保鲜方法;

8、数十种品种品种炸制全流程及实操;

9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;

10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。


【培训费用】

教学时间不限,学会为止、包学包会。学费包含技术转让费,材料费,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。

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郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

【培训课程】

1、炸鸡腿、鸡翅、鸡柳等

2、炸肉串、骨肉相连等

3、炸土豆、藕片、香干、培根,金针菇,花菜,包菜,鱿鱼,串烧,脆骨,馒头,等


美食油炸串串香品种


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