微波辣椒制品灭菌设备

辣椒制品杀菌设备,微波辣椒制品灭菌设备 

 　辣椒产业即将全面爆发  市场机遇无限

提及辣椒产业群，具有特色的当属贵州省了。据悉，贵州省常年栽培辣椒面积500万亩左右，
约占中国的20%，产值150亿左右。贵州省辣椒加工企业近200家，产值约100亿元。其中，辣椒主要加工产品有油辣椒
、泡椒、豆瓣酱、剁椒、辣椒酱、糊辣椒、干辣椒等七大系列共50余个品种。油辣椒加工产占有率高达
70%，“老干妈”、“苗姑娘”、“乡下妹”等已形成了的品牌。 

辣椒制品杀菌设备,微波辣椒制品灭菌设备 杀菌条件为61～63 ℃，30 min，或72～75 ℃，10～15 min。加热时应注意物料表面温度较内部温度低4～5 ℃；此外，当表面产生气泡时，泡沫部分难以达到杀菌要求。这种杀菌方法，由于所需时间长，生产过程不连续，长时间受热容易使某些热敏成分变化，杀菌也不够理想。目前在大中型食品厂中已很少采用。
     超高温瞬间杀菌:超高温杀菌简称UHT杀菌。一般加热温度为125～150 ℃，加热时间2～8 s，加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程称为UHT杀菌。这种杀菌方法，能在瞬间达到杀菌目的，杀菌效果特别好，几乎可以达到或接近灭菌要求，而引起的化学变化很小。它具有提高处理能力、节约能源、缩小设备体积、稳定产品质量，并可实行设备原地无拆卸循环清洗。
        辣椒制品杀菌设备,微波辣椒制品灭菌设备 紫外线杀菌:紫外线的杀菌作用在于促使细胞质的变性。当微生物细胞吸入紫外线后，由于产生光化学作用引起细胞内成分特别是核酸、原浆蛋白等发生化学变化，使细胞质变性。尤其是抑制DNA的复制和细胞分裂，使微生物细胞受伤甚至死灭。波长为250～260 nm的紫外线杀菌效果。
辣椒制品杀菌设备,微波辣椒制品灭菌设备 燥设备也称作昆虫干燥机、昆虫烘干机、昆虫烘干设备，适应用于昆虫的干燥膨化，黑龙江微波辣椒杀菌设备，主要应用于黄粉虫的膨化、干燥烘干。
该设备是根据黄粉虫的干燥特性而设计的微波设备，设计合理、功能齐全。