绞股蓝茶是什么茶？绞股蓝又名七叶胆，为葫芦科绞股蓝属植物，绞股蓝在世界上己被鉴别的有13种之多，中国有11种绞股蓝。在民间，将绞股蓝用于治疗咳嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病。据中外学者研究表明，绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、抗疲劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等药理作用。
每年的5-8月是绞股蓝的收割期，将茎、叶一起割下，洗净晾干，再用刀切成5厘米左右段状，按制作烘青绿茶的方法，经杀青、揉捻、烘干或炒干，加工成初制品，在精制整形后，包制成袋泡茶形式即绞谷牌绞股蓝茶。
绞股蓝茶带有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，汤色淡黄清澈。绞股蓝茶素有“南方人参”之称，绞股蓝的功效与作用有滋补、安神的作用，对某些慢性病有辅助疗效，长期饮用无副作用，也不会成瘾，绞股蓝的功效与作用注定了绞谷牌绞股蓝茶是可以长期饮用的保健饮料。