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鸭胸牛排羊肉猪肉各种肉制品注射原料厂家注射技术

发布日期 :2018-01-26 10:51访问:3次编号:4685257
品牌:
天烨
产品标准号:
NY/T494-2010
卫生许可证编号:
130112020058
保质期:
24个月
分 类
食品原料
单 价
85.00元/kg
最小起订量
1 kg
供货总量
1000000 kg
发货期限
自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至
长期有效
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详细介绍
 TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)

本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体,从而极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。

本品注射粘度低、分散性能好,并在注射后的滚揉工艺中,随着时间的延长,凝胶慢慢形成,有效减少了下一步工序中注射液的滴漏,能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射专用粉。

本品用量为注射液的2-3%,其使用方法与常规注射粉相同。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

          QQ号   2101476957


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