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卤豆干蛋白素食蛋白素肠提高弹脆性保水保油韧劲十足原料

发布日期 :2018-01-06 08:20访问:2次 信息编号:4673808
卤豆干蛋白素食蛋白素肠提高弹脆性保水保油韧劲十足原料
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供货厂家
河北天烨食品科技有限公司  
品牌
天烨
关键词
休闲豆干原料
产品标准号
NY/T494-2010
卫生许可证编号
130112020058
保质期
24个月
报价
45.00元/kg
起订
1 kg
库存
100000000 kg
发货时间
3 天内
联系人
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TMD-06魔芋胶(植物蛋白凝胶高Q素)
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。
本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品,特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性,提高产品保水保油特性及抗冻能力,提高产品品质。
参考用量:1.0% 。
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
联系方式;手机 15612178113  (微信号)
                   QQ号 2101476957

  河北天烨食品科技有限公司             (北大科技园入园企业)    河北天烨食品科技有限公司,以服务食品工业产业为己任;为食品全产业链提供全方位服务,    经营范围:  1、食品项目、技术、产品的研发;技术服务、技术转让、技术培训;食品工业项目研发、设计;食品工业工程设计、安装、施工,      2、食品机械营销;食品原辅料、食品添加剂、食品包装材料销售;食品销售,      3、食品技术、设备、原辅料、包装材料及食品线上交易平台营运, … 欢迎您来电咨询: 15612178113


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