千页豆腐提高韧性硬度保水保油解决出水发软提高弹脆性

发布日期 :2022-04-16 09:07 编号:4673804 发布IP:121.29.188.144
供货厂家
河北天烨食品科技有限公司  
生产许可证编号
SC11213012700054
产品标准号
NY/T494-2010
保质期
24个月
报价
45.00元/kg
起订
1 kg
库存
1000000 kg
发货时间
3 天内
联系人
严谨(女士)咨询工程师
电话
15612178113
手机
15612178113
询价邮件
2101476957@qq.com
区域
藁城食品原料
地址
石家庄市裕华区淮安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006
在线咨询:
点击这里给我发消息
让卖家联系我
详细介绍
手机版链接:https://m.trustexporter.com/cz4673804.htm

TMD-02魔芋粉(蛋白凝胶弹力粉)

本品为弹力糕的喷雾干燥粉,具有弹力糕相同优良效果,成功解决了弹力糕的运输存储难题,使用更加方便。本品富含魔芋凝胶多糖、蛋白凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的凝胶强化结构原料。
本品特别适宜生产千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素肉、蛋白休闲食品、蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性、增加硬度、保水保油性,提高品质、减少蛋白用量、降低原料成本,效果十分明显。 
使用方法:使用时将本品用配方中的部分水,按弹力粉:水=1:6的比例,混合均匀,吸水膨化20-30分钟,使胶粒完全吸水膨胀,无硬芯,然后加入斩拌机中斩拌即可。
参考用量:1.0-1.5%    
联系方式;手机 15612178113 (微信号)              
                  QQ号   2101476957

我们的其他产品
您可能喜欢
千页豆腐斩拌机千页豆腐设备千页豆腐设备价格千页豆腐厂家千页豆腐原料
 
相关千页豆腐产品