天烨肉丸改善结构品质口感弹脆提高保水性魔芋粉肉丸保水保油剂

发布日期 :2022-04-16 09:07 编号:4452306 发布IP:121.29.178.234
供货厂家
河北天烨食品科技有限公司  
品牌
天烨食品科技
产品标准号
NY/T494-2010
生产许可证编号
SC11213012700054
产品规格
1*25kg/袋
报价
85.00元/kg
起订
1 kg
库存
1000000 kg
发货时间
3 天内
联系人
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详细介绍
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 TMR-807魔芋粉(肉丸子结构粉)

 本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,能明显增强肉丸子的弹脆特性,是肉丸子生产的优质原料。本品适宜生产含肉量大于50%以上的肉丸子。

 使用方法:直接添加入腌制好的肉馅料中打浆均匀即可。

 参考用量:肉丸子:0.3-1.0%;

价格:85元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

                  QQ号   2101476957

  丸子(1)
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