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E120胭脂虫红食用|佳颖贸易|E120胭脂虫红价钱

品牌:
佳颖 威喜 国际染料
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食品添加剂
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着色剂 - 添加原因

根据心理学家的分析结果,人们凭感觉接受的外界信息中,83%的印象来自视觉。产品外观的重要性,这其中特别是外观颜色

尤为重要。


就饲料产品而言,用户用不用某种饲料产品,饲料的外观颜色起着极重要的决定作用。对畜、禽、水产品而言,特别是禽类产品,消费者是否乐于购买食用,胴体表皮的颜色、禽蛋的卵黄颜色都是极主要的因素。畜、禽、水产品的外观颜色取决于所采食的饲料的色素含量和累积。



靛蓝(Indigo Carmine)又称靛蓝粉(Indigo powder),是由靛蓝粉经浓硫酸磺化后,加水稀释,用碳酸钠中和,再经盐析,利用现代的生物技术制成的食用合成色素。靛蓝是一种人工合成食用染料,外观为蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。对水的溶解度较其他食用合成色素较低,溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色,稀释后呈蓝色,它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差,对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。色泽鲜艳、调色自然、着色力强。     靛蓝适于与各种色素配合使用,为蓝色着色剂。

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