广西桂林米粉培训 学习桂林米粉技术 味之兴桂林米粉培训
广州市味之兴技术培训(咨询)电话：188-2414-0068 拨打此热线可以享受最新优惠活动，一人学费两个人来学
咨询微信 ：188-2414-0068 QQ:766-4570-96
培训地址：广州市> 广州市白云区永泰永平街集贤路280号荟贤综合市场d5栋4楼，味之兴餐饮培训
学习内容：
1：制作卤水。
2：制作各类配菜。
3：制作各类调味料。
4：煲清汤。
5：泡粉、烫煮、调味、装碗、上桌。
桂林米粉，源自广西桂林，它独特得米粉富有韧性，口感好，加上用几十种香料熬制得卤水，拌在粉里面，奇香扑鼻，再加上各式各样得配菜调味料，这一碗粉，是香鲜过瘾，然后再配上一碗清汤，是相得益彰，美味无比。
有些朋友会问，开桂林米粉店，一定要去加盟吗？答案是：完全不是！如果你愿意付几万块的加盟费，如果你愿意今后长期都被所谓的加盟总部控制材料，那就没办法。如果你只是想开一家纯正、好吃的桂林米粉店，谁也没有权利管你，谁也没有权利要求你一定要去做加盟！学到了好的桂林米粉技术，我们就可以在任何地方开店，打着桂林米粉的招牌，红红火火的经营。没有任何人对“桂林米粉”这四个字拥有管辖权。
有些朋友会问，你们湘味轩为什么能学到这么多的传统小吃技术和绝密配方呢？我们可以理直气壮的回答大家，有三个原因：
1：我们一直在不断的搜索寻找全国各地的经典特色小吃技术，哪里有好吃的，我们都想方设法的去找到。
2：我们有百分百的诚意和毅力，找到我们满意的技术后，就会诚心实意的请求他们，把技术教给我们。
3：最重要的是，我们舍得花高额的学费，每一个好的技术，我们都愿意付出上万元甚至更多的学费，只为了能学到的、核心的技术配方！这样，湘味轩小吃培训的每个项目，才能确保滋味纯正，做到让绝大多数顾客都喜欢认可。
如果你想学习桂林米粉，想开一家桂林米粉店，那么，请用几分钟时间，耐心得看看，我们关于桂林米粉培训得详细介绍吧，我相信一定会有收获的：
一：学员报名之后，我们首先会将这个项目得全套技术资料和配方资料，都交给学员。毫不保留。然后，师傅会教学员认识做桂林米粉所需要得主要食材和原料，会教学员，这些东西在哪里能买到，它们的市场价格怎样，选购的标准是什么，要如何保存才好。学习这些知识，学员以后就可以方便的购买、使用、保存各类食材原料了。
二：学习制作卤水。桂林米粉的关键所在，就在于卤水，有了好的卤水，一碗粉才会浓香扑鼻、余味悠长。学员在师傅指导下，按照我们的技术方法，和的配方比例，亲手搭配几十种香料，然后小火熬煮，要花上几个小时，慢慢制作好一锅香浓的卤水。
三：卤水制作好，就要开始制作各类主要的配菜，包括：锅烧脆皮、牛肉、牛腩、肥肠、猪肚....这些主要配菜，每一个的制作方法和制作配方都不一样，学员都会一个一个的亲手实践，这些主菜是根据顾客的需求，店家给顾客加在粉上面的。做好了主要配菜，还要制作各类调味料：酸笋、酥豆、酸豆角、蒜泥、姜末、香菜、辣椒酱....这些是供顾客自己挑选，自己添加食用的。
三：桂林米粉的粉虽然是加卤水干拌的，但是，还是要另外搭配一碗清汤来辅佐，才能让顾客吃得更加舒服惬意。所以，我们也会教学员如何煲汤，学员学习怎么样配料煲汤，怎样掌握火候，才能煲出清澈透亮，鲜美香甜的汤底来。
四：到了现在，桂林米粉的全部配料都做好了，就该学习怎样泡粉、烫粉、调味、装碗、上桌啦。好多朋友也许遇到过这个问题，泡米的时候，如果方法不正确，要不然就泡不好，吃起来硬邦邦的，要不然就泡得太过了，软塌塌，烂渣渣的。我们的师傅，会教给学员正确得方法，确保学员能每次都泡出软硬适中，机柔软又不是韧性得粉条来。然后学员亲手操作，烧开水，烫粉，学习在碗里放卤水、调料、学习撞碗、装汤、上桌。这样，学员就能亲手做出浓香可口的粉，和鲜美清甜的汤来啦。
