金汉森巴西烤炉采用炭火加热，采用立式操作方式，烧烤钎子横向放入，占地小，内部为耐火保温砖混结构，外观不锈钢板装饰，豪华亮丽,充分体现人性化的设计。其卫生的设计及烧烤师在操作间的透明操作能使顾客放心食用各类烧烤食品。
碳烤炉采用独立变减速机构调整转轮转动数量以适应烧烤食品需量，转轴立式交叉配置提高效率并满足不同烧烤食品的温度要求。传动部分特殊结构设计能适应不同烧烤钎子的转动要求，以满足不同种类、大小烧烤食品的需求。独立可调的进、排风机构便于烧烤师随时调解炭火温度，炭灰直接落入水槽,避免污染烧烤食品，上下排风机构使操作人员的工作环境温度大大改善。
碳烤炉型号说明：JHS-1.5米 JHS-2米 JHS-2.5米 JHS-3米
碳烤炉固定宽度 1米 , 固定高度 2 米)外包装不锈钢磨砂板厚度全部 1.0毫米 。
骨架均为碳钢结构，佩带电机 380v( 或 220v)0.18kw 或0.37kw一台，减速机一台
烤肉炉子钎子有种规格有单钎、双钎、三钎三种
耐火砖用户自备，引风口、出风口与排风管道连接部分由用户负责。烤炉保修一年。