干锅鸡 做法培训

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干锅鸡是一道汉族传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能提供足量的维生素。



培训内容：  
1、 干锅香辣酱秘方和制作技术：
 
2、干锅辣油秘方和制作技术：
 
3、干锅卤料包秘方和制作技术：
 
4、干锅的炒制方法和技术：